鹹蛋豬肉綠豆粽的做法

1.12糯米提前浸一夜，可以多換兩次水

2.21綠豆也提前泡發好，然後瀝幹備用

3.五花肉切成適量大小，加油，鹽，醬油，少量白糖，以及切碎的紫蘇葉一起醃1個小時以上

4.泡好的糯米瀝幹水，加入油，鹽，五香粉拌勻備用

5.1開始包了，把粽葉對折出一個角，先盛糯米，再盛綠豆

6.2鹹蛋黃對半切開備用

7.然後放一塊五花肉，半個鹹蛋

8.再放一層綠豆，麵上再鋪一層糯米

9.然後再加一塊粽葉把食材包全了，把多餘的粽葉折起來收口

10.然後用粽草綁緊了，防止漏餡，再用手拍拍緊實，等著下鍋咯

11.把做好的粽子豎著排入高壓鍋中，然後加入沒入頂部的水，上壓30分鍾或以上

12.高壓鍋一旦解壓要立即拿出粽子，豎放瀝水，以免放鍋裏泡久了，這樣糯米就不緊實不好吃了！放涼，即可開吃咯