隨著現在生活的不斷進步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養的食物，當然在家裏做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹麻辣拌雞胗的做法。
1.1準備好鹵料
2.2雞胗用熱水洗淨，備用。
3.1煮20分鍾就可以了，不要急著把雞胗撈出，等它在裏麵放涼。切的時候可以不燙手，多泡會兒也可以更入味。
4.2鍋裏放入適量的清水，把鹵料和雞胗都放進去，再加入適量的生抽和料酒。
5.1取一隻小碗，放入適量的辣椒麵和花椒麵，適量的鹽，雞精，和蔥白。
6.2將雞胗撈出，切成片。
7.鍋裏放油，燒到稍微開始冒煙。關火。
8.將油潑到辣椒麵上。
9.加入蔥花，適量的醋和生抽拌勻。油辣椒就做好了。
10.取適量的辣椒，倒在雞胗上。
11.拌勻，即可享用啦~
也許你在大酒店吃過麻辣拌雞胗，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
