從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那麼多，但是步驟方法卻那麼的短，怎麼學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關於酥櫻桃蛋糕的做法。
1.酥皮製作：將25克黃油軟化，加入25克糖粉和25克高筋麵粉，揉成麵團。把揉好的麵團放入冰箱冷凍室，直到凍硬
2.把凍硬的麵團用刨絲器刨成絲，即成酥皮
3.蛋糕製作：把80克新鮮櫻桃洗淨去核，稍切碎(不要切太碎)
4.100克黃油軟化後，加入糖粉、鹽，打至顏色發白，體積變大
5.分三次加入雞蛋液，每次都要攪拌到雞蛋和黃油完全融合再加入下一次
6.攪拌好的黃油應該是光滑細膩，不出現蛋油分離
7.把麵粉和泡打粉混合過篩到黃油裏
8.輕輕攪拌均勻，成為蛋糕糊
9.把蛋糕糊倒入模具，4-5分滿即可
10.在蛋糕糊上鋪一層碎櫻桃
11.用筷子輕輕拌一下，讓碎櫻桃和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均勻
12.拌好的樣子
13.在表麵撒上酥皮
14.放入預熱好180度的烤箱，上層，烤到表麵上色後，把溫度降低到150度，烤盤移到下層，一共烤25-30分鍾
今天小編為您介紹的酥櫻桃蛋糕，已經介紹完了。可能有點瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
