如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當然，如果不會做你需要先學。那麼，現在我就給大家傳授一下有關紅糖薑汁戚風蛋糕這道菜的做法吧。
1.12將紅砂糖過篩備用；（如果是結塊的砂糖最好是用網目粗一點的篩網,就不費勁比較容易通過。也可以放保鮮袋裏,用擀麵杖敲碎。）
2.21薑洗幹淨後切小塊放入壓蒜器中壓出薑汁，再濾出薑汁備用；蜜棗切碎
4.在雞蛋黃裏加入20g的紅砂糖用打蛋器攪打均勻，再依次放入玉米油、清水、薑汁、攪拌均勻，往裏篩入過篩的麵粉，用橡皮刮刀攪拌均勻成無顆粒的麵糊，放入蜜棗碎攪拌一下
5.雞蛋清裏加入兩滴白醋，用打蛋器打粗泡後，30g紅砂糖分三次加入，打至硬性發泡，蛋白就像摩絲一樣
6.舀三分之一蛋白霜放入蛋黃糊盆裏翻拌均勻，再舀二分之一蛋白霜放入蛋黃糊裏翻拌均勻，最後把拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白霜的盆裏，翻拌均勻
7.將拌好的蛋糕糊糊倒入模具，入烤箱中下層，上下火，160度烤40分鍾，出爐後立即倒扣，待冷卻後才能脫模哦
一天的好心情，當然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的紅糖薑汁戚風蛋糕，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嚐試。
