一個美好而又充實的童年,必然會影響人的一生,這是有促進作用的。而童年的記憶中,自然少不了媽媽做的飯菜,這是我們最美的回憶。下麵小編就給大家做一道記憶的豆瓣茄子醬
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1.鍋裏倒適量油,放入蒜碎、蔥碎炒香
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2.下茄子丁,慢慢地、耐心地翻炒。直到把茄子炒出水分、炒軟後,盛出備用
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3.肉末用少許料酒、適量豆瓣醬醃十五分鍾
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4.茄子會油炒了之後,還會吐油的。就用這吐出的油來進行下麵的烹飪。首先,放點洋蔥小丁炒香
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5.倒入肉末炒變色
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6.把炒好的茄子丁倒回鍋內
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7.讓入豆瓣醬料味
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8.收下汁出鍋吧
做菜講究火候的把握,那麼今天小編為你介紹豆瓣茄子醬,大家一定要注意火候的拿捏,趕快去嚐試著做一做吧!