養生的方法很多，而最簡單的就要數飲食養生了。下麵，小編就來給大家介紹一下關於蛋皮燒賣這道菜的做法。
1.將蝦仁和肥肉一起剁成泥放進大碗，加入少許料酒，順同一方向反複攪打至上勁
2.121香菇洗淨去蒂，切碎；
3.212荸薺洗淨去皮，切碎；
4.1雞蛋打散，取出一大勺另用；
5.2將荸薺和香菇碎，以及所有餡料材料一起加入肉餡中，順同一方向攪拌均勻成餡料；
6.在雞蛋中加入少許鹽、糖、幹澱粉和1小勺清水，攪拌均勻；
7.起炒鍋，熱鍋加入少許食用油，小火將蛋液煎成6個小蛋皮；
8.找一個大小合適的小碗或小盤子，扣在蛋皮上；
9.用刀切出圓形蛋皮；
10.1包入適量餡心；
11.2在蛋皮周圍抹上雞蛋液；
12.包成燒麥，露出餡心；
13.排進提前抹油的蒸盤中，蒸鍋上汽後大火蒸5分鍾即可；
14.蒸好裝盤，按上一粒枸杞子
15.小鍋中加入熱水（或雞湯），燒開後少量多次加入水澱粉，勾成玻璃芡；
16.澆在蒸好的燒麥上。
看到這裏，你也完全了解了蛋皮燒賣的詳盡做法了。希望你掌握做法之後，能夠盡快實踐起來。隻有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
