我們每天需要麵對的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點東西了事，那是很對不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，清香艾饃饃的做法簡單，而且它還有一定的減壓效果。
1、艾葉洗淨後 放入料理機，加入200g水打細
2、米粉、糯米粉、糖、打好的艾葉汁一起和，邊和邊慢慢加水
3、和成麵團備用（不要和的太稀，太稀了一蒸就塌，太幹了會硬，所以要慢慢加水和，手感像餃子皮的程度即可）
4、（因為條件有限，我用的是新鮮筍子，正宗的應該是幹筍子泡發的。）筍子切成片綽水
5、綽好水後洗淨，切成小塊
6、豆腐幹切碎（條件有限，我用的厚油豆腐）
7、熱鍋冷油 放入一小撮花椒炸香，不喜歡花椒的朋友，把炸好的花椒粒挑出鍋，隻留炸香的油就好
8、下入肉末（正宗的應該是臘肉，不用加鹽）翻炒，加適量鹽
9、肉末炒至八成熟左右，加入適量醬油、雞精、香油（如果是臘肉餡，可以不用加醬油，根據自己的口味來）
10、肉餡炒熟後關火，加香蔥末
11、肉末裝碗 晾涼備用
12、洗幹淨小油菜葉子（葉子可用白菜葉、萵筍葉，都是帶清香的葉子）晾幹水分
13、把麵團分成大小均勻的小劑子
14、手上抹點食用油，然後把劑子從周邊捏開，中間厚 邊薄的手感來捏
15、加入適量的肉餡在皮中
16、然後皮子兩邊對捏好
17、再慢慢整形，用一片小油菜葉子墊下麵
18、這樣一個個做好
19、上蒸籠，開水鍋裏中火蒸30分鍾關火，不要急著揭鍋蓋 ，讓它自然冷卻（建議，頭天晚上蒸好，第二天早上再蒸熱吃，口感最好）
20、蒸好了，請慢慢享用
家常菜是生活中必不可少的，清香艾饃饃的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。
