可能有些人會把自己在家裏做飯想得太複雜，事實上，隻要掌握一些簡單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營養的晚餐並非不可能，印度咖喱椰汁香芋土豆燜豬肉的做法就很容易，即使沒有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。
1、將瘦肉切塊放進小碗用少許許海鹽和白胡椒粉醃製30分鍾備用。
2、芹菜和紅蘿卜切小段備用。
3、選用白色,紅色和紫色的土豆還有芋頭都切方塊不要太小。太小的煮的時候容易糊。
4、一罐椰子汁。
5、選起鍋炒醃好的豬肉片，再放土豆和芋頭再把整罐椰子汁放入攪拌均勻再放50克水。蓋上鍋蓋中火煮5－10分鍾直至土豆和芋頭都熟如果要多一點汁這時再把餘下的50克水放入少許蠔油和紅蘿卜芹菜煮熟就可以上盤。
6、放少許香菜作裝飾。特香的椰香咖喱芋頭豬肉完成了。
飯店食物的來源我們無從得知，衛生也可能得不到保證，印度咖喱椰汁香芋土豆燜豬肉的做法簡單，自己做也能保證衛生。
