山西酸湯麵的做法

1、先來一張全家福，一會兒都到碗裏來哈。

2、洋白菜焯水備用。因為老萬減肥期間，洋白菜放的多麵條少。當然也可以用其他綠葉蔬菜代替比如油菜、菠菜、小白菜等等。

3、西紅柿、豆泡、鹵肉切丁，蒜苗切段，洋白菜切條。

4、撿出花椒、大料，放入蔥花蒜末，出香味，倒入適量陳醋，不要怕，大膽倒，醋香味很迷人哦。

5、涼鍋涼油，為了健康備孕，特意換了有機花生油，香味很正啊。放入花椒、大料，小火烹香。

6、放入西紅柿、鹵肉、豆泡丁，倒入高湯微燉。

7、最後撒上蒜苗，酸湯即成。