身體健康時，合理的飲食能夠幫助維持健康，不慎患病時，正確的飲食可以幫助身體恢複，促進疾病痊愈，無論如何，我們都不應在飲食上隨便對付了事，酸菜炆鵝的做法簡單，還可以對一些疾病起到食療的功效。
1、熱鍋下油下薑片爆香，下鵝肉煸炒至出油，鍋邊淋酒
2、酸菜提前泡好切好，炒幹見份備用
3、芹菜切段
4、炒至出油下鹽，醬油，水過麵，蓋蓋炆大火炆至快幹水
5、依次放炒好的酸菜，芹菜，炒均勻，再炆五分鍾
6、炆幹水出油就可以了
冬季就是要喝一些美味湯飲，燉好之後的酸菜炆鵝非常可口，喝幾口下肚就感覺非常舒服，而且最為開胃，讓人吃了之後欲罷不能。
