喜歡吃麵食的朋友們一定不要錯過醉秋刀魚的做法，它的口味非常多元化，可以根據自己的喜好而定，到哪裏都能夠方便做出來，做法、食材準備好之後就可以開鍋了，它的營養價值非常高，能夠幫助人體改善貧血情況，增強人體免疫力。
1、將秋刀魚洗淨控水（讓魚肚朝下可以更好的控水）
2、然後切成3～4厘米左右的段
3、大蔥切，薑切片，幹辣椒，八角
4、鍋內放入1／3的植物油燒至五成熱（控製好油溫不然油溫低了就炸不黃或者油溫高了就容易炸糊）
5、均勻的下入切好的魚段，將所有的魚段炸至金黃色撈出瀝油備用（魚段要均勻的下入鍋內不，不然容易沾在一起）
6、鍋內留適量的底油，下入蔥薑豆豉爆香
7、下入適量的番茄醬、白糖翻炒（要中火，火大了番茄醬容易糊）
8、下入幹辣椒段，適量的白醋和陳醋繼續翻炒（醋要延這鍋邊加入可以烹出醋的香味）
9、下入啤酒和炸好的魚段（輕輕的翻動一下，然後燒開讓啤酒的香味浸去魚段中）
10、在加入適量的水（沒過魚段一厘米左右的水）
11、大火燒開然後小火燉半個小時即可
當然，我們不是說完全不能在外吃飯，但不要過於頻繁，醉秋刀魚的做法雖然並不複雜，但卻很好吃。
