去餐館吃飯當然省事，不過餐館的衛生是否過關暫且不說，就連食材的安全性也很難說，自己做飯可以挑選最好的食材，也能保證衛生，雞蛋餅卷土豆絲兒的做法簡單，營養也很豐富，是很多人都非常喜愛的一道菜式。
1、土豆洗淨，去皮，切絲
2、泡五分鍾等待用
3、蔥切小段待用
4、麵加蔥花，鹽加水攪拌成糊
5、土豆炒一下放入料酒，白醋，鹽，味精待用
6、把麵糊攤在電餅鐺中
7、代變色時放入雞蛋液
8、待雞蛋成金黃色放入炒好的土豆卷起即可
雞蛋餅卷土豆絲兒的做法簡單，即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。
