肉丁白菜包子的做法

作者:養生小編  時間:2016-12-08 06:04:55  來源: 大眾養生網

身體好我們才有可能去做自己想做的事,好身體並不是與生俱來的,它需要我們在平時細心嗬護,小心維持,尤其是要在飲食方麵加以注意,肉丁白菜包子的做法極其簡單,隻需花很短的時間就可以完成了。

肉丁白菜包子

1、300克麵粉中加入3克酵母

2、分次加入適量溫水,用筷子攪拌成棉絮狀

3、揉成光滑不粘手的麵團。現在天氣涼溫度低,麵團盡量和軟一點 好醒發。蓋布放溫暖處發酵至兩倍大(兩個小時左右)

4、利用發麵的時間來準備餡:五花肉洗淨切一厘米見方的小丁

5、蔥薑切碎

6、肉丁中放入蔥薑碎,依次加入蠔油 鹽 生抽 食用油 雞粉 白胡椒粉 料酒 五香粉攪拌均勻

7、攪拌好的肉餡 醃製半個小時

8、白菜洗淨,用刀略切一下,加半勺鹽在切碎(白菜加鹽更容易攥去水份,)

9、把剁碎的白菜 用幹淨的布 攥去多餘水份

10、放在布驟7的肉餡中拌勻

11、看!麵團發酵的多好

12、把麵團取出 排氣揉勻 大概十幾分鍾 搓成長條狀

13、用刀切成大小均勻的小劑子

14、取一個小劑子按扁 在用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的包子皮,不能太薄吆

15、取適量餡料放包子皮裏

16、用母指和食指捏出褶來

17、封住口,一個包子就包好了

18、包好的包子二次醒發十五分鍾。鍋中燒開水,放入濕的屜布,拾入包子蓋蓋。開鍋開始計時蒸二十分鍾,燜三分鍾

19、成品圖

忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家裏做飯,不過肉丁白菜包子的做法簡單,即使工作再忙,也可以自己享受到美味又健康的佳肴。

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