生活中相信許多人喜歡嫩玉米渣紫薯玫瑰花饅頭這道菜,在熬製過程中看似簡單的步驟,但每一個細節都不要含糊,可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生薑,還屬於一道具有緩解疾病的食譜,朋友們可以親自下廚試一試!
1、酵母用煮玉米的水放溫熱後泡10分鍾。
2、玉米渣裏倒入了100克麵粉放一小勺白糖再倒入1/3的酵母水揉成光滑的麵團放一旁發酵。
3、紫薯蒸熟後壓成泥加入白糖,剩下的麵粉和酵母水攪拌均勻揉成團,發酵至2倍左右大,用手指戳個洞,不回縮有蜂窩孔就好了。
4、白麵團拿出排氣,再醒10分鍾。
5、紫薯麵團也排氣醒10分鍾。
6、然後把白麵團和紫薯麵團搓成長條,揪成節子,撒點薄麵粉,以免粘連,擀成稍薄的餅狀。另外再搓兩根白的,紫薯的細長條。把五張薄餅皮錯開一字型擺好,把細長條揪一截放在靠自己最邊的麵皮上,裹住細麵條往上裹完。用刀從中間切斷,整理一下花瓣,就成玫瑰花型了。
7、至到把麵皮做完。顏色自己可以按喜歡的來搭配,
8、成品。
長期在外吃飯不僅容易影響健康,還可影響家庭和睦,嫩玉米渣紫薯玫瑰花饅頭的做法非常容易,不妨多做來吃。