冬季萬物凋零，在這個蕭瑟的時節飲食當然不能含糊了，必須積極的進行食療養生，學會做莧菜餡餃子之後，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補氣血，讓你在冬季時節身體也能夠越來越強壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！
1、莧菜去根，放鹽水裏浸泡幾分鍾
2、莧菜洗淨，瀝幹水分
3、肉切碎（可以剁成肉泥，我家隻是切成了小肉丁），蔥薑切末。把肉丁，蔥薑末放入盆子，加入適量油，香油，醬油和鹽，順著一個方向攪打，待用。
4、溫水活麵，醒半小時左右，把麵分成幾分搓成長條。可以蓋上保鮮膜，以免麵的表皮變幹。
5、莧菜切碎，放入盆子，和肉餡兒攪拌均勻，開始包餃子嘍！
6、麵板撒麵，把搓成長條狀的麵揪成若幹大小相等的劑子。
7、劑子上撒少許麵粉，按扁，擀成餃子皮。
8、和哈友學的，第一次包有點難看噢！
9、煮餃子老公的事情了，歇一會，等著吃餃子嘍！咬一口，真香啊！
製作莧菜餡餃子的過程並不繁瑣，隻要短短廣告時間，即可完成，在等待和發呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調料的使用，可以發現味道所帶來的奇特享受。
