番茄醬的做法非常的多，對於喜歡吃魚罐頭的人來說，也可以自己來製作番茄醬魚罐頭，做好以後的魚肉味道吃起來非常的酸甜，魚肉充分的吸收番茄醬的酸甜的味道，有很好的促進食欲的效果，適當的吃一些半節講對身體是有好處的，能夠抑製細菌的生長，另外還具有一定的抗氧化的作用。
番茄醬魚罐頭的做法
材料魚肉500克、番茄醬適量，大蒜、生薑少許，澱粉、米酒適量，食用鹽、雞精適量。做法1、魚肉切塊，用食用鹽、米酒醃一下，加蛋清捏上勁，再用幹澱粉拌勻。2、炒鍋放油燒熱，把魚塊撒入鍋內炸，至魚塊呈白玉色時倒出瀝油。3、原鍋留油，下蒜泥和薑末爆香，將番茄擺盤邊裝飾。4、炒鍋加少許油將番茄醬入鍋略炒，再加食用鹽、雞精、米酒，再用水澱粉勾芡，倒入魚塊翻炒出鍋即成。
做法二
一、材料魚1條、番茄2個、番茄醬適量、蔥薑蒜適量、麵粉適量。二、做法1、魚去內髒、魚鱗和魚鰭，切塊，用料酒，薑，蒜，蔥，鹽。淹上半個小時左右；2、炸魚，將魚塊裹上澱粉（麵粉也可以）在油鍋裏炸到金黃色撈出；3、另起鍋，放入足夠的水和魚足夠的水；4、在另外一個鍋中放入蒜蔥熗鍋，放入番茄，番茄醬，糖，調味，翻炒；5、將4倒入3中，燉3個小時左右即可。
吃番茄醬有什麼好處
番茄的番茄紅素有利於抑製細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;
醫學研究發現，番茄紅素對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑製作用，亦可對抗肺癌和結腸癌;
番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收;
尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄。
