平時我們包粽子的時候是要需用竹子葉的，而竹子葉如果買的是幹的可以，放到溫水裏麵提前浸泡，最常見的包粽子的就是箬葉竹。當然也可以選擇蘆葦葉來包粽子，竹葉包粽子的方法比較簡單，用竹葉子包粽子還有一股清香的味道，是非常好的一種包粽子的葉子，有一定的保健的功效。
包粽子用什麼葉片最適合
1、箬葉竹
稈高1-3m， 徑0.5-1cm，節間長10-15cm，幼時無毛或被小刺毛，節下被淡褐色毯毛狀毛環；籜鞘鮮時褐綠色，長10-12cm，背麵中下部貼生棕色刺毛；籜耳發達，向兩側延伸，鐮刀形，遂毛多數褐色，波曲狀；籜舌截平形或微搭曲高1-2mm，邊緣具流蘇狀褐色毛；籜葉直立，長三角形或長圓形。頂端漸尖，基部圓形。葉片大，長10-35cm，寬2-5m，背麵具微毛。
2、蘆葦葉
北方地區用的最多。北方葦子葉葉子新鮮，做出的粽子香，北方的人們可就地取材，價格便宜，缺點是葉子較窄，包起粽子來難度稍大。
竹葉怎麼包粽子
1.選2-3片粽葉，把這些粽葉錯開折疊，即上麵的粽葉壓住下麵粽葉一半即可。
2.把粽葉折疊成漏鬥形狀。
3.在這個漏鬥中先放一小半江米，再放幾粒紅棗，然後再放點江米把紅棗蓋住。
4.折疊粽葉使粽葉把江米全部包住。用棉線纏繞粽子4―5圈，係上活扣，吃粽子的時候方便解開。
粽葉的折法
這個十分關鍵，關係到成品的最後模樣。因此不論采用什麼樣的方法包粽子，首先都要包緊粽子，不要露餡，以免在長時間煮製過程中，散成粥，那口感可就遜色多了。
具體說來，長條粽與四角粽的粽葉折法又不太一樣。雖然二者都是粽葉交疊，但是長條粽折出的角是直角，而且要至始至終保持這個角度。
四角粽則小於90度角，具體角度不定，角度最小的，就成為錐形粽長條形粽折出的角是直角，而且始終保持這個角度。
