豬肚是一種比較常見的食材，深受很多人的喜歡，豬肚經費經過烹飪之後，味道特別的鮮美，雖然很多人都非常的喜歡吃豬肚，但是對豬肚的味道又有些不能忍受。豬肚買回來之後，要經過仔細的清洗之後，才能進行烹飪製作成美味的菜肴的，豬肚清洗的方法其實並不複雜，隻要方法用對了，很容易就可以把豬肚清洗的幹幹淨淨。
第一種
我們先把豬肚清洗之後用剪刀剪掉豬肚上多餘的油，然後將豬肚翻過來。將豬肚放入盆中，加一大勺鹽和醋，抓勻醃製5分鍾，再加適量的麵粉抓勻醃製5分鍾。再之後就反複揉搓豬肚約3分鍾。最後用兩小勺白酒，一小勺醬油抓勻豬肚，再用清水衝洗之後就沒有異味，白白淨淨的了。
這之後我們需要將豬肚放鍋裏，用清水和薑片煮大約5分鍾後取出放在冷水裏，用刀去除上麵的髒東西，再用刀切開豬肚，取少量的醋和鹽揉搓豬肚內壁，取出臊味，再用清水衝洗至無滑膩之感即可下鍋煮熟，並可隨意烹製了。
第二種
新鮮豬肚用清水衝幹淨，再用開水澆，以沒過豬肚為好，泡兩分鍾後把水倒掉。這時候將豬肚上那層容易去除的膜用小刀刮掉。這時候就要用到粗鹽，將豬肚裏外用力搓洗後衝幹淨，再重複一次。再用生粉兩湯匙，加一點生油進行搓洗約5分鍾，最後用清水衝洗幹淨即可。
第三種
鮮豬肚用清水衝洗幹淨，再用鹽加生粉揉搓幾次後用清水衝幹淨，之後放到熱鍋上煎兩麵，可以燙到一點異味都沒有。
豬肚用鹽洗會變苦嗎
豬肚的清洗一般都少不了鹽，還要加一點醋。鹽和醋可以去除豬肚的一部分氣味，並且可以去掉表皮的粘液，清洗後的豬肚要放入冷水中用刀刮去豬肚的老繭（白膜）。但是千萬不要用堿麵來清洗，因為堿具有強腐蝕性，會破壞肚壁的蛋白質，減少豬肚的營養成分。
