我們去吃日式料理,經常會發現菜單上有照燒雞腿飯,照燒雪魚飯,照燒排骨等,這些飯菜的特點就是都要搭配上一種調料汁,那就是照燒汁,照燒汁是日式料理中非常常見的,搭配上照燒汁,飯菜的味道馬上會不一樣了,其實照燒汁做法非常簡單,下麵就介紹一下正宗的照燒汁怎麼調的?
很多食物搭配上照燒汁,就會從平淡無奇變得豐富誘人。因此,很多人都非常喜歡照燒汁。但喜歡是一回事,做不做得好又成為了另外一回事。那麼,在家中我們如何能做出美味的照燒汁來搭配不同菜品呢?照燒汁的調製訣竅就由味哆哆來告訴我們吧。
食材用料生抽 兩大匙糖漿(或蜂蜜和白糖) 兩大匙蠔油 一大匙蘋果 半個相克食物洋蔥 1/4個相克食物老抽 適量
水 100ml照燒汁的做法1.首先將蘋果和洋蔥洗淨備好2.把蘋果和洋蔥切小碎塊備用3.把切好的蘋果和洋蔥以及100ml的水倒進打碎機裏打成汁。4.然後用濾網過濾出汁備用5.將汁與生抽,老抽,蠔油,糖漿,混合一起攪拌均勻,一碗照燒汁就完成了。