豬排可以補鈣，豬排含有大量的磷酸鈣，還含有骨膠原骨粘蛋白等營養元素，缺鈣的人可以經常吃豬排來補鈣，對補鈣效果比較好，特別是對正在發育的孩子來說，可以經常吃豬排，老年人也需要適量補鈣，豬排還可以補血，豬排可以滋陰補陽，對於西餐豬排的做法很多人還不會做，西餐豬排的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.孜然豬排
材料
瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒、花椒、孜然、澱粉
做法
1：瘦肉切片，用擀麵杖敲幾下讓肉更好嚼些。
2：把準備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻【量根據個人口味來放】最後抹上澱粉一小勺就行，醃製10分鍾。
3：油燒7分熱，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
4：最後再把洋蔥倒入剩餘的油鍋裏炒熟，在盤子下麵撲上生菜，把瘦肉肉片放在上麵，在再最上麵撒上煎好的洋蔥就做好了！
二.拿坡裏豬排
材料
豬排80公克，起士絲10公克，迷迭香草1支，A.蛋汁10公克，鹽1/4茶匙，B.蘑菇蕃茄醬1/4茶匙，白酒1大匙
做法
1.迷迭香草切碎；調味料A拌勻備用
2.豬排沾上調勻的調味料A後，放入熱油鍋中以?火煎約?分鍾熟。
3.於烤盤上放入作法1的豬排及調好的調味料B、起司絲、迷迭香草碎，再放入已預熱的烤箱中以150℃烤約1分鍾至外表呈金黃色即可。
三.烤豬排
材料
豬排2片，蔥段10公克，蒜末5公克，巴西裏末少許，醬油1大匙，米酒1大匙，七味粉少許，胡椒粉少許，鹽1小匙，糖1大匙
做法
1.豬排洗淨，擦幹水份，略為拍打。
2.再將作法1的豬排加入蔥段、蒜末、所有
調味料，醃30分鍾備用。
3.將作法2的豬排放入已經預熱的烤箱，以200℃烤約10分鍾，翻麵刷上調位料醬汁，撒上巴西裏末，再以200℃續烤約10分鍾即可。
