中秋節是我國的傳統佳節，也是我國法定的節假日，在中秋節的時候，家人團聚在一起，可以吃一些既營養又有寓意的一些家常菜，比如說蔥爆羊肉，麻辣水煮魚等等，都是比較常見的中秋節可以吃的家常菜，另外中秋節的時候，大閘蟹也比較肥美，也可以適當的吃一些。
中秋節吃什麼家常菜
第一道：蔥爆羊肉
原料： 羊腿肉(淨，200克)、京蔥(200克)調料： 大蒜頭(1瓣)、花椒粉(少許)、黃酒(20克)、醬油(50克)、鹽(少許)、醋(少許)、生油(少許)、麻油(50克)。烹飪方法：一、交羊腿肉去筋，切成大薄片;京蔥切成旋刀塊，爆炒後就會變成片。二、將京蔥塊、生油(或豬油)、醬油、鹽、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗裏。三、用生油、麻油、大蒜頭(折碎)熗鍋燒至高熱時，將放在碗裏的羊腿片、京蔥等材料倒入，用大武火很快地爆炸幾下，再加少許麻油,醋起鍋.菜肴特點： 香而又嫩，無羊膻氣。
第二道：泡椒木耳
原料：黑木耳二兩，泡椒水、青紅辣椒絲、蔥段做法：黑木耳泡發洗淨，開水中煮五分鍾撈出瀝幹水份;用以上調料醃製30分鍾即可。味鮮香微辣。
第三道：麻辣水煮魚
原料：黔魚兩斤、秋霞牌麻辣魚調料一包、薑、蒜、泡椒、泡薑、花椒、白糖、蔥黃各少許做法：鍋內放油，把所有調料倒入翻炒出香味;倒入大骨湯或水，煮開。放入事先碼料酒裹芡的魚片，燒開後五分鍾，撒入芹菜、小蔥段即可。
第四道：雞
原料：土雞一隻，郫縣豆瓣、薑、蒜、大青椒做法：鍋內放油(菜籽油)少許，倒入小塊雞肉，煎幹水分撈出;鍋內再倒油，放入豆瓣、薑、蒜炒香，加雞塊，快速翻炒，加少許開水，煮10分鍾，收汁加老薑絲一大把、青椒絲一大把，翻炒至熟。(注意，此菜不加鹽，重點掌握郫縣豆瓣鹽味)
第五道：白灼蝦/蟹
原料：基圍蝦一斤、料酒、八角、花椒、蔥黃做法：鍋內燒水，加入調料，煮開後倒入蝦，水滾後十分鍾起鍋裝盤。
