綠豆是一種常見的豆類，也是在人們的日常生活中，比較常見的五穀雜糧。綠豆的營養價值還是很高的，適量的食用綠豆，對於人體健康也很有好處。綠豆的吃法有很多種，其中就有不少人將綠豆跟黃豆放在一起，再配合其他的食物，來製作綠豆豆漿。那麼，綠豆豆漿的做法以及營養價值是什麼呢？
一、菜品特色
綠豆豆漿即用綠豆(幹黃豆)做的豆漿，需要幹黃豆1/3杯、幹大米1/3杯、綠豆1/3杯
二、做法
1、將幹黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜；
2、將大米淘洗幹淨；
3、將泡好的黃豆與綠豆、大米等原料洗淨後混合放入杯體中，加水至上下水位線之間；
4、接通電源，按"五穀豆漿"鍵，十幾分鍾做好綠豆豆漿。
三、營養價值
可消腫通氣，清熱解毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫治丹毒，煩熱風疹，藥石發動，熱氣奔騰。補腸胃。可作枕頭，使眼睛清亮。可治傷風頭痛，消除嘔吐。經常吃，補益元氣，和調五髒，安神，通行十二經脈，除去皮屑，滋潤皮膚，煮汁湯可解渴，解一切藥草、牛馬、金石之毒。但不可與鯉魚同吃，否則使人肝黃形成渴病。
能清熱，補益元氣，解酒食等毒。治發於背上的癰疽瘡腫，燙傷燒傷，痘瘡不結痂，濕爛有腥臭味的，用幹豆粉撲在上麵，很有效。治霍亂抽筋，解蘑菇毒、砒霜以及各種藥物引起的中毒，心窩尚熱的人，都可用剛打的井水調和綠豆粉灌服，即可救活。
四、提示
1、大米無需要提前浸泡，淘洗幹淨後放入豆漿機即可；
2、豆漿機攪拌後會自動加熱煮熟；如果沒有豆漿機的話也可用攪拌機攪拌後，放入煮鍋中煮熟。
煮豆漿的時候需要注意：
豆漿煮沸時的溫度大概是80多度，應該續煮約五分鍾達到100度才能煮熟，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等症狀。
