蘿卜是一種在日常生活之中特別常見的食物，而這種食物也會給人體健康帶來極大的好處，因為蘿卜有著多方麵的功效以及作用，適量的食用蘿卜，對於人的腸胃健康以及全身性健康都是大有裨益的。而使用蘿卜可以製作出來的菜式也有很多種。下麵，就為大家介紹一下蘿卜的幾種做法！
一、香辣蘿卜丁
食材：300白蘿卜、適量油、適量鹽、20g泡椒、2g雞精、適量水澱粉、適量香油、適量蔥碎。
做法：
1）白蘿卜去皮，切成丁；
2）把大蔥切碎；
3）鍋中放油，燒熱後加入泡椒煸炒；
4）泡椒煸出紅油後加入蔥碎；
5）加入蘿卜丁煸炒均勻，再加入鹽和一點清水，炒至蘿卜熟透；
6）加入雞精調味，芶入薄芡，淋入香油即可。
二、牛腩燉蘿卜
食材：500g牛腩、1根白蘿卜、適量油、適量鹽、適量薑、適量蔥、適量蒜、適量香菜、適量郫縣豆瓣、適量八角、適量桂皮、適量幹辣椒、適量花椒、適量香葉、適量胡椒、適量山楂粉。
做法：
1）牛肉泡水三上小時以上，讓其中的血水泡出；
2）切成小塊後， 拌入一勺山楂粉， 攪拌均勻， 醃製二十分鍾；
3）將鍋燒熱，加入適量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 幹辣椒， 薑蔥蒜和香菜翻炒；
4）翻炒出香味後，加入郫縣豆瓣一起翻炒；
5）翻炒出紅油後下入醃製好的牛肉塊一起翻炒；
6）翻炒幾下後加入適量的開水一起煮上三十分鍾；
7）用勺撈出其中大部分的料渣；
8）再下入白蘿卜， 一起煮上十五分鍾；
9）加入鹽和胡椒等調味；
10）這樣美味的蘿卜燉牛腩就做好了。
三、鮮魚蘿卜湯
食材：400g新鮮刁子魚、50g白蘿卜、1片薑。
做法：
1）備齊所有材料：刁子魚、白蘿卜、薑；
2）白蘿卜去皮，切短粗絲；
3）鍋中放少許油，晃動鍋使油鋪滿鍋底，放入處理好的刁子魚；
4）煎至一麵金黃，翻麵，煎另一麵；
5）加入滾開的水，沒過魚，放入薑片，大火燒開後，繼續以大火煮10分鍾，轉小火燉20分鍾左右；
6）放入白蘿卜絲；
7）繼續煮10分鍾左右即可。
