生活水平不斷的提高越來越多的人意識到食物對身體健康的重要性，所以在日常飲食總是要求非常高，所以在購買食材的時候也是會仔細的挑選，下麵一起看一下什麼樣的鮑魚好。
1、如何挑選新鮮的鮑魚菇呢？
看菌蓋：菌蓋為圓碟狀，表麵應有絲狀光澤，平滑、幹燥、再看菌蓋是否開了，菌蓋如果開了，代表采摘遲了，孢子都已經開了，其營養就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。
看菌褶：菌褶應排列密集，顏色應呈乳白色，邊緣及兩側平，有小菌褶。
看菌柄：先看表麵的纖維，過粗代表其太老了，過細則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右為佳，最後看顏色，色澤乳白光滑，肉質肥厚。
2、如何挑選幹品的鮑魚菇呢？
目前幹品鮑魚菇市場比較少。一般以子實體單片，肉厚，不破碎。顏色灰褐色，幹燥，無黴變，無蟲蛀的商品比較好
如果買鮑魚菇的話，推薦買“食養家鮑魚菇”，價格實惠，最重要的是質量很不錯，有保障。
日常生活中的一些細節才能決定生活的品質，上麵就是對什麼樣的鮑魚好的一些介紹，朋友們在飲食方麵一定不能夠馬虎，一定要仔細的挑選食材，這樣不管怎樣食用都能保證食物的營養和味道。
