眾所周知，燕窩是一種由燕子築巢時分泌出的分泌物，通過化學提煉而形成的一種高營養價值的食材。而不少人在食用燕窩時，更願意選擇未經化學提煉的，具有原本風味的燕窩，認為這種燕窩保留了最高的營養價值。但是在使用這種燕窩時，往往麵臨著毛挑不幹淨的問題。那麼燕窩毛不挑幹淨可以使用嗎？
一、燕窩裏的毛沒弄幹淨吃了有事嗎
燕窩裏麵的毛一般是不可以吃的。不過，燕窩裏麵的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質。而羽毛是不可被消化的纖維，不宜吃，因此建議把毛挑幹淨再吃。但即使吃了也無害，是會被排出體外的。所以，燕窩裏的毛沒弄幹淨，不小心吃了一點也沒有大礙，不用過於擔心。總之，很小很小的燕毛少量吃下去對人體也不會有什麼影響。而如果是對幹淨度有超乎常人追求的“處女座”人士，可以按下麵的方法步驟多反複幾遍，燕窩中的毛自然會挑得更幹淨。
二、燕窩挑毛小貼士
1、在挑毛前，要清洗雙手，並清洗幹淨燕窩盛具，盤子、碗、鑷子等。
2、挑毛的盛具，最好用白色的瓷碗或磁盤。因為燕毛多數是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比較容易發現細小的燕毛。
3、不要將油滴在燕窩上麵，可能會破壞燕窩的口感。
4、容器、鑷子、網篩要洗淨。如果容器、鑷子、網篩、筷子上有油脂，也會影響燕窩的泡發。
5、泡發燕窩，最好不要用自來水。因為自來水屬於“硬水”，裏麵含有氯成分，會影響燕窩的泡發與發頭。建議將燕窩放進碗中，倒入純淨水泡發。
6、泡燕窩要用礦泉水或純淨水，且水的溫度以涼水為佳。而北方地區，冬天氣溫較低，用冷水不容易泡開，才可用溫水泡發、其他地區建議用涼水。
7、正常燕窩，泡發完後的燕窩呈蓬鬆絲狀。
8、泡發燕窩時的水量以沒過燕窩為標準。一般是燕窩和水比例大概為1∶30。
