橙子是比較甜的一種水果，主要是橙子含有比較多的糖分以及水分，而且每一種橙子的甜味都是不同的，我們可以挑選好的橙子。橙子最甜的種類就是母橙子，母橙子的發育是比較晚好的，我們可以看到底部比較突出，所以橙子公母的區分，大家可以了解這篇文章的內容，然後挑選好的橙子的形狀。
橙子的公母(臍)
1挑選橙子的時候，大家可能都有一個誤區，就是認為母橙子好，其實不然。答案是公橙子好，也就是我們要買包臍的橙子。
2現在講解一下“母橙”，大家誤認為母橙子發育完好，才會破臍而出。殊不知那是子橙。
3為什麼說母橙不好呢?上麵說了，子橙破臍而出，是因為吸收了橙子本身的營養，而且子橙不適宜食用，所以它甜度不夠，影響口感。
橙子的形狀
1橙子是橘子和柚子的雜交產物，雖然母體都偏圓形，但是橙子的形狀卻以橢圓形為宜，這樣的橙子發育的好，口感佳。
2其中不乏圓形的橙子，我們可以做一下對比，這樣的橙子口感稍差一些。
橙子的顏色
1橙子的顏色以黃紅色為上等佳品，因為這樣的橙子成熟度高，所以甜度好。
2我們常見的還有黃色和黃綠色的橙子，他們分別是成熟度一般和成熟度差的橙子，甜度會差很多，所以我們不要選擇這樣的橙子。
橙子的甜度
上麵我們從橙子的公母，形狀，顏色上分析了橙子，大多數指標都指向橙子的甜蜜度，導致口感的不同，那麼我們來看一下具體的數據。這裏我們先給大家普及一下甜蜜度測試儀，簡單的講，就是這個儀器可以反映被測物資的甜度大小，測試值越大說明被測物資越甜。
第一種，進口橙子，甜蜜度8.8。
第二種，普通橙子，甜蜜度9.6.
第三種，贛南臍橙，甜蜜度11.8.
看完上麵的測試值，我們知道了贛南臍橙的甜蜜度最大，當然他的口感也最好。市麵上有好多假冒的贛南臍橙，我們用前三種要素就可以分別的出來好的橙子了。
