紅酒的成分相當複雜，它是經自然發酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，其次就是普裏麵的糖分自然發酵而成的一種酒精類，所以說我們在製造紅酒的過程也是比較複雜的，也需要我們百分百的耐心。葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內涵。所以現在很多家庭都在自己做葡萄酒。
葡萄酒裏麵的多酸物質比較的豐厚，可以有效的預防心腦血管疾病的發生，所以，中老年朋友比較適合每天喝適量的紅酒，另外，葡萄酒對於老年癡呆症也有很好的緩解作用。自製葡萄酒的做法有以下幾點：
方法：
第一步：買葡萄選購葡萄時挑選些熟透葡萄哪怕顆顆散落葡萄也要緊些葡萄容易發酵二價位相對較低常見葡萄、提子、馬奶子等都用來製作葡萄酒
第二步：洗葡萄由於葡萄表皮能殘留農藥清洗葡萄環節相當重要好能夠逐顆清洗再用自來水反複衝洗同時剔除爛葡萄些愛幹淨人喜歡把葡萄去皮釀酒也未嚐少了些葡萄皮特有營養
第三步：晾幹葡萄把葡萄盛能漏水容器當等葡萄表麵沒有水珠倒入酒壇了
第四步：選擇容器酒壇子陶瓷罐子也玻璃瓶主張用塑料容器因塑料能會與酒精發生化學反應並產生些有毒物質危害人體健康
第五步：捏好葡萄放進容器雙手洗淨直接捏葡萄操作辦法抓起把葡萄使勁握放入酒壇再把糖放葡萄上麵葡萄和糖比例10∶3即10斤葡萄放3斤糖(喜歡吃甜朋友放2斤糖能放糖因糖葡萄發酵重要因素)
第六步：加封保存酒壇子密封陶瓷罐買黃酒小店要點酒泥加水糊住封口加封酒壇子需放陰涼處保存平時要隨意去翻動或打開蓋子
第七步：啟封天熱時葡萄發酵時間需要20天至月左右現季節做葡萄酒發酵時間需要40天左右啟封撈出浮上麵葡萄皮直接喝葡萄酒了注意喜歡酒勁足點隻需延遲啟封時間行了啟封每次舀出葡萄酒別忘蓋好酒壇蓋子免酒味揮發
葡萄酒有美容養顏的作用，還可以提高睡眠質量，所以說，我們掌握了釀葡萄酒的方法，不僅方便了我們的生活，還讓我們的我們節省了大量的金錢，因為大家都知道，葡萄酒的價格是比較昂貴，所以說我們一定要掌握好方法。
