說到養生，其實就是指人們通過各種方法是身體變得更加健康，從而達到延年益壽的目的。現如今養生的方法有很多，人們經常用到的有保健品養生和食物養生，其中最為科學和健康的是食物養生，但是現實中有好多人還是比較青睞於保健品養生，除了方麵之外，最多的還是心理作用。下麵就來介紹下食療養生湯。
說起食療養生湯，其實就是指通過把一樣或者幾樣食物混在一起，通過一定的比例，再加上一定的時間和火候熬出來的對身體有好處的湯水。其實食物養生法裏，屬食療養生湯最有效果了。那麼，下麵介紹幾種食療養生湯。
一、玉米蘿卜大骨湯原材料：玉米棒150克，骨排250克，紅蘿卜50克，生薑、紅棗少許 作法： 1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，備用。排骨汆一下去血水。 2、煲內注入清水(水量自己看著辦，多一些)，水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鍾。
二、豆苗蘑菇湯原材料：豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦) 備料：豆苗、金針菇洗淨，口蘑洗淨切片，薑去皮切片。 做法： 1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。 2、水開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。 3、水再開後加入適量的色拉油，雞精，味精，調好味即關火 要點： 1、豆苗易熟，放進豆苗後不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。 2、若有現成的雞湯，可以加一些，嗬嗬，味道不要太好哦。
三、冬瓜丸子湯煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量 製作過程： 1.將冬瓜去皮並清洗幹淨，切成小方塊待用。 2.把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。(不喜歡吃肥的，就用純精肉吧) 3.先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。 4.20 分鍾後再將冬瓜放入，小火煮15分鍾，加入調料，撒上蔥花盛出即可。 製作要點：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市裏肉丸也行。
四、排骨海帶湯原料：豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了)、海帶結(菜場有得買的，打了個結的)，薑片、精鹽、黃酒 做法： 1、排骨洗淨燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入薑塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鍾， 2、放入洗幹淨的海帶結(偶還會加入一兩片幹紅辣椒)繼續用中火煲15分鍾左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。 注意： 1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟後再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續煲 2、輔料方麵薑塊和黃酒是必不可少的。 3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。
以上介紹的四種食療養生湯是大家生活中比較常見的，也是比較容易做的。但是要把上麵的四種食療養生湯水做到好，也是需要花費時間下去的。說實話因為如果對食療養生湯的火候掌握的不好的話，湯水的作用是不能達到與理想中的一樣的。當然我們在食療養生的同時，可以經常鍛煉身體，這樣才是最健康的。
