百合的功效往往會被它美味的做法所掩蓋，但是今天小編既要告訴大家百合具有：潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾等功效，還要告訴大家百合的科學食用方法；趕緊來看看吧！
百合的功效：
潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產後出血，腹脹，身痛。
百合的食用方法
1、百合銀花粥百合50克,洗淨;再取銀花l0克,焙幹為末備用。先將100克粳米淘淨,煮至粥濃稠時再放百合煮10分鍾,起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。適合於咽喉腫痛,易於“內火”旺盛的人群。功效:清熱消炎、生津解渴。
2、綠豆百合粥綠豆100克、粳米或糯米適量,加水適量煮熟,再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉幹咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。功效:清熱解毒、利水消腫。
3、清蒸百合鮮百合適量洗淨,蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。功效:益氣養陰潤肺。
4、蜜汁百合百合60克,蜂蜜30克放碗內拌勻,鍋隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜兩者同用。適用於秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎幹咳及大便燥結等症。功效:滋潤心肺,潤腸通便。
5、百合蓮子粥淨百合30克,蓮子25克,糯米l00克,加紅糖適量,共煮粥食。適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。功效:養胃緩痛、補心安神。
