蕨菜是人們日常生活常見的綠色蔬菜之一，因其豐富的營養價值和獨特的風味，得到不少人的喜愛;蕨菜的食用方法也非常多樣化，可以涼拌、清炒、煲湯等等，今天小編給大家介紹的是一道滋補靚湯——蕨菜淮山煲排骨的做法，希望大家喜歡。
蕨菜淮山煲排骨材料：
蕨菜幹50克，排骨500克，淮山400克，黑木耳一把，水8碗，薑2片
蕨菜淮山煲排骨做法：
1. 蕨菜幹提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段;
2. 淮山洗淨去皮，切塊，泡在水裏防止褐化;
3. 黑木耳洗淨泡軟，去蒂，撕成塊狀;
4. 排骨洗淨切塊，汆水撈起;
5. 煮沸清水，放入所有材料，煮開後轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可飲用。
溫馨提示：蕨菜淮山煲排骨具有很多食用功效，建議大家經常食用;湯是最“溫暖”的食物，有時間的時候為家人煲上一鍋，既能增進感情又能一飽口福。
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