歐洲“毒”黃瓜恐慌蔓延，到目前已有14人死亡，另有近千人感染。那麼，這種“毒黃瓜”是經由什麼樣的途徑被汙染，它到底是一種什麼樣的病菌，為什麼抗生素對它沒有作用，應該如何防患於未然？本報記者采訪浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院副院長、感染科主任、博士研究生導師俞雲鬆教授，請他為我們解讀相關問題。
問：這是一種什麼樣的細菌？
專家：此次疫情的罪魁禍首為腸出血性大腸杆菌的一個變種――現在被稱作“Husec 41”， 是目前已知的42種腸出血性大腸杆菌中的一種。實際上與我們先前知道的大腸杆菌O157：H7有點類似，O157：H7也會引起腸出血性腹瀉，一部分病人也會發展成溶血性尿毒綜合征，致死率很高。其臨床症狀主要表現為，一開始是水樣腹瀉，很快轉為鮮血樣大便，繼而引發溶血性尿毒綜合征，導致腎功能衰竭和死亡。
問：為什麼抗生素對它沒有作用？
專家：現在可以肯定的是，這是一種細菌，而不是病毒。它的來源可能是家禽和家畜的糞便。也可以是病人和無症狀攜帶者的糞便。細菌可通過被汙染的水傳播。至於為什麼抗生素對這種細菌沒有作用，其一是：該細菌有較強的抗藥性；其二是：不是這種細菌直接致病，而是通過細菌產生的毒素致病，類似於以前的霍亂。服用抗生素隻是縮短了病程，而對細菌產生的毒素，抗生素沒有作用。目前還沒有特效的治療方法，大部分病人能自限。血漿置換（俗稱：洗血療法）有一定效果。
問：把好“病從口入”關，可以無虞嗎？
專家：是的，要把好“病從口入”關。這種大腸杆菌可通過食物、水和接觸等渠道傳播。一個身體健康的人，隻要注意個人衛生，飯前便後洗手，平時勤洗手，一般不會被感染，不必恐慌。另外，在生吃黃瓜、西紅柿、萵苣和其他蔬菜及水果時，隻要洗幹淨，是沒有問題的。另外隔夜的飯菜最好不吃，或煮過再吃。還有，如果發生了腹瀉，要及時去醫院腸道門診就醫，即便不是這類細菌的感染，是其他腸道傳染病時，也可以及時隔離和治療。
