草魚是我們日常生活中比較常見的魚類，營養豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸，對於血液循環非常有利，是心血管病的理想食材。今天小編就為大家介紹一道幹煸草魚的做法。
材料：
草魚一條、花椒粉1湯匙、料酒2湯匙、鹽半湯匙、生粉2湯匙、蔥1棵、薑片4——5片。
做法：
1、將草魚洗淨後片成片。
2、用料酒、鹽、花椒粉醃魚，半小時即可。
3、將魚拌上生粉。
4、鍋內放油，將拌好生粉的魚放進油裏炸熟。(炸的過程中火一定不能太大)
5、另起炒鍋，放少許油燒熱。
6、下蔥段、薑片炒香(此時可加幹辣椒)，把炸好的魚片放進鍋裏翻炒即成。
幹煸草魚的做法，你都學會了嗎?此菜肴非常適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人食用。
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