銀球幹貝的做法

幹貝即扇貝的幹製品，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下;幹貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分;建議大家經常食用，下麵是小編為大家推薦的“銀球幹貝”的做法，一起來學做一下吧，保證會有您意想不到的美味效果。

銀球幹貝材料:

幹貝、白蘿卜、雞油、鹽、高湯、水澱粉

銀球幹貝做法:

1.將幹貝修去硬邊，放入清水中浸泡15分鍾，撈出盛入碗中，倒入高湯，用蒸鍋蒸80分鍾，瀝出湯汁待用，取一器皿將蒸好的幹貝依次排好;

2.將白蘿卜洗淨去皮削成小蘿卜球，用開水焯一下撈出待用;

3.坐鍋點火放入少量清水，倒入(蒸幹貝瀝出的湯汁)，加入白蘿卜球，煮熟撈出，放入盛幹貝的器皿中，再反扣於盤中，鍋內留湯加鹽，勾薄芡，淋入雞油，澆在菜上即可。