海帶的營養價值很高，它含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。同時，海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。接下來向大家推薦土豆海帶結燒肉的做法。
土豆海帶結燒肉的材料：
小土豆800g，五花肉400g，幹海帶結20g(約十幾個結)。
土豆海帶結燒肉的配料:
油1湯匙(15ml)，蔥薑幾片，老抽1湯匙(15ml)，生抽4湯匙(60ml)，八角1個，桂皮1小塊，鹽。
土豆海帶結燒肉的做法：
1.海帶結提前半天泡開。土豆洗淨去皮切一刀，五花肉切大塊。
2.鍋裏熱油，放入五花肉，小火煎出肉裏的油，至肉表麵發黃收緊。(若油太多，可以把多餘的到處，留作它用)
3.加入蔥薑片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻。
4.加入海帶結，倒入足量開水，以沒過土豆一兩公分為宜。加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉20分鍾左右。
5.若味道不夠鹹，可以再加少許鹽。大火收汁即可出鍋。可點綴香菜調味。
土豆海帶結燒肉的小貼士：
1、現在的新土豆非常好熟，不需要燉太久。2、燉這種需要大火收汁，使得湯汁粘稠的菜，不用太小的火，可多加水，用中火一直保持大花翻滾的狀態，燉出來的菜才香濃而不水。3、不需要來回攪拌，避免土豆都被弄碎。
