海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘鹹,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性溫補,足敵人參,故名海參。那海參的做法有哪些呢?接下來小編就向大家介紹海參的一種做法——肉蓯蓉海參燉瘦肉的做法。
肉蓯蓉海參燉瘦肉的製作材料:
主料:豬瘦肉90克,肉蓯蓉90克,海參60克,枸杞子30克。
肉蓯蓉海參燉瘦肉的特色:
補腎益精,養血潤腸。精血虧損,或病後、產後陰血不足,症見贏弱便秘,或消渴,亦可用於腎虛陽萎。
(1)肉蓯蓉洗淨,浸軟,海參浸發,洗淨,切絲,枸杞子洗淨;豬瘦肉洗淨,切片。
(2)把全部用料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉3 ̄4小時,調味供用。