黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。那大黃魚的做法有哪些呢?下麵小編就向大家介紹大黃魚的一種做法——美味的香烤大黃魚。
材料:
用料主料：大黃魚1條(約750克)配料：檸檬調料：蔥、薑、胡椒粉、茴香、香油、米醋、美極醬油
做法:
1、洗淨大黃魚，刮鱗去內髒，在魚背部開一刀，一麵改斜一字花刀。
2、將改好刀的黃魚入上述調料中醃漬入味風幹，入烤箱烤約10分鍾(中間拉出塗上香油)，上桌帶上醋、美極醬油及檸檬。
小訣竅:
掌握風幹的時間，控製好烤箱的溫度及烤製的時間。
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