要說鴉片魚怎麼做好吃的話，一定要介紹的就是“剁椒鴉片魚頭”了，這種做法適合於大眾，鴉片魚富含蛋白質、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養成分;還富含大腦的主要組成成分DHA，經常食用可增強智力。鴉片魚既然有那麼多好處，就趕緊學做一下吧。
剁椒鴉片魚頭材料：
原料：鴉片魚頭(比目魚頭)
配料：青泡椒、紅剁椒
調料：蔥、薑、花椒、泡椒水、加飯酒(紹興黃酒)、鹽、白糖、生抽、豬油
剁椒鴉片魚頭的做法：
1、把比目魚頭洗幹淨，蔥切段，薑切絲。
2、泡椒、剁椒、蔥薑等佐料放在魚頭上，先大火把水燒開，然後放入碼好佐料的魚，大火蒸15-20分。
3、另起油鍋，兩勺豬油，待起青煙，淋在魚頭上，即可。
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