韭蔥奶油煎海鱒魚的做法

鮮美多汁的新鮮海鱒魚肉，放在稍加煸炒的韭蔥上用文火煎煮;搭配含有淡淡細香蔥味的白葡萄酒奶油醬汁，十分可口，以下就是關於韭蔥奶油煎海鱒魚的做法介紹：

一、韭蔥奶油煎海鱒魚的材料:

韭蔥蔥白4根、細香蔥1束、無鹽黃油2湯匙、海鱒魚肉4塊、每塊150克左右、白葡萄酒120毫升、稠奶油120毫升、黑胡椒適量、菠菜少許

二、韭蔥奶油煎海鱒魚的做法:

1.韭蔥洗淨，切碎。細香蔥切碎。

2.在大號厚底煎鍋裏放入黃油，用小火加熱。放入韭蔥，煸炒4—5分鍾，至略軟。

3.鱒魚加入鍋中，兩麵各煎2—3分鍾至熟，取出保溫。

4.把酒、奶油和大部分細香蔥碎加入鍋中。加入胡椒，調高火力，拌炒3—4分鍾，至醬汁減少、變稠。

5.蒸熟的菠菜放在餐盤裏，倒入一些醬汁，放上一塊鱒魚。再澆上醬汁，然後把剩下的細香蔥撒在鱒魚上麵。