不少中年人士，尤其是中年男性，都存在著脫發的現象。如果掉的頭發過多的話，甚至會導致“禿頂”，對個人外貌帶來極大的影響。這種情況下，除了要用一些生發的產品之外，還要多吃一些養血生發的食物，比如說何首烏煲雞蛋、羊骨粥、生發黑豆湯或者一些其他的有利於生發的食物。
1、食療養血生發方
用於血虧引起的須發早白、脫發、頭暈等症。核桃250克、黑芝麻100克，慢火炒熟備用。取白糖100克，加水少許慢火熬化，立即加入蜂蜜50克，桑椹子100克，與核桃仁、黑芝麻拌勻，待冷後切塊。每天口服2至3次，每次50至60克。脂溢性脫發不宜，糖尿病者及腹瀉者不可。
2、何首烏煲雞蛋
何首烏60g，雞蛋2個。加水同煮，雞蛋熟後，去殼取蛋再煮約5分鍾，吃蛋飲湯。本品適用於血虛體若引其的須發早白、脫發過多、未老先衰，對“虛不受補”者療效更佳。
3、羊骨粥
羊脛骨1-2根，搗碎，加紅棗、桂圓各10枚，糯米100-150g，加水適量，煮粥食用。可從當年冬至吃到來年立春。此粥有溫腎補血的功效，適合脫發兼幽深虛腰酸、輕度貧血者。
4、生發黑豆湯
芝麻30g，黑豆30g，枸杞子12g，白糖20g。水煮約半小時後，連湯藥同食。每日1次，連服60天。本品可滋養生發，對失眠多夢者尤其有效。
5、益於生發的食物
(1)宜補充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。
(2)宜補充鐵質，多食黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。
(3)宜食含碘高的食物。
(4)宜多食堿性食物，如新鮮蔬菜、水果。
(5)宜多食維生素E豐富的食物，如芹菜、莧菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金針菜、黑芝麻等。
(6)宜多吃含黏蛋白的骨膠質多的食物，如牛骨湯、排骨湯等。
