【來源】：民間藥膳方
【用料】：鴨蛋清(鴨蛋白)2個，蔥白4段，飴糖50克。
【製法】：先將蔥白及飴糖，用兩茶杯水煮一、二沸，倒入盛鴨蛋清的碗中，攪勻，分二次熱服。忌食酸辣等刺激性食物。
【功效】：養陰清熱。用治感冒咳嗽、音啞、咽喉腫痛等症。
附：其他相關食療方
1、無花果150克，水煎加冰糖適量服，治肺熱聲嘶，咳嗽咽痛。
2、治風寒感冒：蔥白30克，雞肉(連骨)500克，芫荽10克，紅棗6個，生薑15克，粳米100克。先將蔥、芫荽洗淨、切碎;紅棗(去核)，粳米洗淨;生薑去皮，拍扁，切碎;雞肉洗淨，切塊。將雞肉、粳米、生薑、紅棗放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，粥成放入蔥白、芫荽，調味服用。
3、五神湯：荊芥、蘇葉、生薑各10克，茶葉6克，水煎五分鍾後加入紅糖30克，隨量服用。有發汗解表作用，可治畏寒，身痛、無汗諸證的風寒感冒。
4、鹹橄欖4枚，蘆根30克(鮮品用60-120克)，水煎服，有清熱生津，解毒利咽，降火除煩作用。適用於感冒，咽喉痛，肺熱咳嗽，胃熱牙痛。
