說起紫河車可能很多人都不清楚，其實紫河車就是胎盤，隻是稱呼不同，在生活中食用紫河車是很常見的，有些人還會向醫院購買，那麼紫河車怎麼吃效果最好呢?要食用紫河車必須清楚相應的功效，才能選擇好食用的方式，下麵為大家講解紫河車的食用方法。
現代醫學研究認為，胎盤含蛋白質、糖、鈣、維生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、類固醇激素、促性腺激素、促腎上腺皮質激素等，能促進乳腺、子宮、陰道、睾丸的發育，對甲狀腺也有促進作用，臨床用於治療子宮發育不全、子宮萎縮、子宮肌炎、機能性無月經、子宮出血、乳汁缺乏症等，均有顯著療效，對肺結核、支氣管哮喘、貧血等亦有良效，研末口服或灌腸可預防麻疹或減輕症狀。對門靜脈性肝硬化腹水及血吸蟲性晚期肝硬化腹水也有一定的療效。
胎盤的功效與作用益氣養血，補腎益精。用於虛勞贏瘦;虛喘勞嗽;氣虛無力;血虛麵黃;陽痿遺精;不孕少乳。
紫河車的食用方法一：
原料：紫河車，大蔥，薑，鹽
做法：
1.將紫河車反複漂洗幹淨，切塊;
2.然後加大蔥，薑，鹽加水燉熟即可。
紫河車的食用方法二：
原料：
鹽、牛腱子肉、山藥(幹)、紫河車、陳皮
烹飪方法：
1.牛腱用水洗淨，切成塊狀。
2.紫河車、淮山(山藥)、陳皮分別用水洗淨。
3.淮山切成片狀，陳皮去筋絡。
4.用適量水和陳皮，先用猛火煲至水滾。
5.加入紫河車、牛腱和淮山改用中火煲3小時。
6.加入細鹽調味，即可以食用。
紫河車的食用方法三：
主 料：
紫河車、棗(幹)、黨參、薑、鹽
製作方法：
1.將新鮮胎盤割開血管，洗淨;
2.百合、明黨參、生薑、紅棗洗淨;
3.把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。
其實健康的紫河車是可以長期食用的，但是病婦胎盤、黴爛胎盤、不潔胎盤，均不可食用。
紫河車有益氣養血補精的作用，治久病氣血虧虛，消瘦乏力，麵色萎黃，婦女產後乳汁不足及腎氣虛弱、精血不足引起的婦女不孕或男子陽痿遺精，腰酸耳鳴，眩暈等症。
還可治肺腎兩虛的虛喘，尤其在不發時用，可以培補肺腎以減少發作。現在藥理研究也證明，本儡含有多種抗體、幹擾素及多種激素等成分。有免疫作用，能增強機體抵抗力，促進乳腺及生殖器官的發育，並有抗過敏作用等。所以為常用的滋補強壯藥。
如果是新鮮的，可先將血管剪開，用清水衝洗幹淨，切碎，用水煮食。亦可加入適當調料，如生薑、蔥，或少量食鹽。每周1隻;分2～3天服完。這種方法滋補作用較好，一般冬季常用。如果是夏季，則可以用水洗淨以後，放入蒸籠中蒸透，再置烘幹機中烘幹或低溫幹燥亦可。家庭中可將其洗淨，置於瓦片上，用文火慢慢炙幹。隻要保持幹燥，就可以久貯。臨用時研粉衝服，或裝入膠囊內吞服。每次2～4克，每日2～3次，病情重者可加倍。亦可製成丸劑服用，如“胚寶”就是用紫河車製成的糖衣片。河車大造丸是用本品配熟地、杜仲等藥製成的丸藥，服用更為方便。
紫河車無毒上品藥，可以長期吃，隻是沒有必要久服，病愈而止。對肺炎和哮喘管用。
紫河車的功效
①抗感染作用胎盤γ-球蛋白含有麻疹、流感等抗體以及白喉抗毒素等，可用於預防或減輕麻疹等傳染病。
因係蛋白質，故口服無效，必須注射。
胎盤γ-球蛋白中還含幹擾素，臨床上可用於預防或控製病毒感染。
胎盤中還含有溶菌酶，可防止小鼠(腹腔注射)由腸炎引起的死亡;對內毒素對大鼠的傷害也有一定的保護作用;但對大腸杆菌引起的內毒素血症無作用。
②增強機體抵抗力給小鼠口服胎盤粉，能減輕結核病變，而在試管中反能促進結核杆菌的生長，故認為其作用主要在於增加機體抵抗力。
脫脂後胎盤的鹽酸水解產物，給大鼠腹腔注射，對四氯化碳及乙硫基丁氨酸引起的肝脂肪沉著，有明顯的抑製作用。
給小鼠皮下注射人胎盤提取物，可使其遊泳時間延長;對大鼠肌肉注射，對某些實驗類型(利血平性、緊張性、結紮幽門下部等)的實驗性潰瘍，也有一定的預防及治療效果。
③激素樣作用胎盤在生理上能產生絨毛膜促性腺激素，對卵巢作用很小，但對睾丸則有興奮作用;此外，也能產生雌激素及孕激素。
胎盤中可能含有這些激素。
④對血凝的影響胎盤中含有所謂尿激酶抑製物，能抑製尿激酶對纖維蛋白溶酶元的活化作用;此可解釋妊娠纖溶活性之降低。
據測定，妊娠時子宮肌層中纖維蛋白溶酶元活化物與尿激酶抑製物的比例為1:3.4，而胎盤中二者之比例則高達1:1197。
紫河車是一種藥用價值很高的中藥藥材，不但可以溫肺定喘，還能起到補腎益精的作用。紫河車粉為人胎盤的幹燥烘幹研末的粉末，由於胎盤球蛋白含抗體幹擾素，故能增強人體的抵抗力;由於它有免疫和抗過敏作用，故可以預防和：治療某些疾病。如果是粉末，最好用溫開水送服。如果怕腥試試加些蜂蜜。一般成人一至三錢，小孩減就半吧。
紫河車為人胎盤的幹燥品。它含有免疫因子、女性激素、助孕酮、類固醇、激素、促性腺激素、促腎上腺皮質激素、蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣。對於腎陽不足、精血虧損所致的陽痿、遺精、耳嗚、不孕等症都有治療作用。很多人都用新鮮胎盤。他們說比較有好。一般是這樣用的，用新鮮胎盤一個，挑去血絡，漂洗幹淨後，和雞和湯頭，三片生薑一起煲或燉熟食用。胄火旺之牙痛忌食。體身壯實一般不食。紫河車的功效：
溫腎補精，益氣養血。用於虛勞羸瘦，骨蒸盜汗，咳嗽氣喘，食少氣短，陽痿遺精，不孕少乳。 紫河車的作用：抗感染作用：胎盤-球蛋白含有麻疹、流感。
1、燉胎盤
據說這樣燉湯的營養價值很高，不過這對食客的心理素質是個挑戰。將胎盤洗淨、切塊，加紅棗、冰糖、蓮米等燉湯煮熟服食，也可以加入肉類、雞鴨等一起燉。
2、做成肉餡
最普遍的吃法，是將胎盤和豬肉一起絞做成肉餡、餃子餡等，這種吃法主要是針對那些膽小的人設計的。
3、研磨成粉，製成膠囊
洗淨胎盤，烘幹後研成粉末，裝入膠囊中吞服。
吃胎盤的注意事項：
1、挑選健康胎盤：胎盤在食用前必須經過醫院的檢查、清洗、消毒，確定為健康胎盤後才能食用，建議您謹慎食用。
2、胎盤的正確藥用方法：洗淨胎盤，烘幹後研成粉末，裝入膠囊中吞服。千萬不能燉服，更不能當作肉煮著吃，因胎盤的活性成份為免疫球蛋白、酶類和幹擾素等，煮沸後其活性徹底喪失，就沒有任何醫療保健作用了。
3、胎盤有比較好的進補的作用，特別是適合於產後的產婦。胎盤可以增強體質，促進身體康複，促進乳汁分泌。胎盤中含有多種激素和一些活性物質，比如球蛋白、白蛋白、絨毛膜促性腺激素、胎盤催乳素、孕激素等，而以雌激素為多。這些激素對孕婦具有促進乳液分泌和子宮、卵巢發育的作用，可增強機體的抵抗力及抗過敏性。
4、現代醫學研究認為，胎盤含蛋白質、糖、鈣、維生素、免疫因子、促腎上腺皮質激素等，能促進乳腺、子宮、陰道、睾丸的發育，對甲狀腺也有促進作用。臨床上，胎盤用於治療子宮發育不全、子宮萎縮、子宮肌炎、子宮出血等婦科疾病。對肺結核、支氣管哮喘、貧血等亦有良效，研末口服可預防麻疹或減輕症狀。對於腎氣不足，精血虛虧，陽痿遺精，腰酸耳鳴，肺腎兩虛，喘息短氣等疾病也有非常顯著的療效。胎盤對於一些體質虛弱的病人、老年人具有滋補的功效。女性為了美容而服用胎盤、胎盤製劑，也有些道理。男性的一些壯陽補腎藥品中，很多也含有胎盤成分。
