在我國，患有高血壓的人數正在呈現出逐年上升的趨勢，而在患上高血壓後，人們如果平時有不良的生活習慣或者飲食毫無節製的話，就會誘發血壓的持續增高，因此，在日常飲食中，高血壓患者要多吃一些能夠對該病改善有效果的食物。
高血壓食療食譜：
高血壓食療菜譜一：銀絲黃瓜
原料：黃瓜，粉絲
配料：油，芝麻油，鹽，醋，糖，味精，蒜
做法：把黃瓜洗幹淨去皮，切塊，放入盤子裏，把蒜剁碎，放入黃瓜裏，再放入鹽醃十五分鍾，把粉絲洗幹淨，放入冷水鍋裏煮熟，撈出放入冷水裏泡涼，撈出瀝幹水裝盤備用，把黃瓜的水倒掉，放在粉絲上，然後倒入芝麻油、醬油、糖、醋和味精，吃的時候拌勻就可以了，這道銀絲黃瓜可有效幫助降血壓。
高血壓食療菜譜二：芹菜苦瓜湯
原料：芹菜，苦瓜
配料：砂糖
做法：把芹菜洗幹淨切碎，苦瓜洗幹淨切碎，把芹菜和苦瓜放入攪拌機裏榨出菜汁，把砂糖放入開水裏攪拌融化，再倒入菜汁裏拌勻，一天吃一次，連續吃幾天，可有效降低血壓，緩解因高血壓引起的頭暈目眩。
高血壓食療菜譜三：溜胡蘿卜丸子
原料：胡蘿卜，香菜
配料：花生油，醬油，麵粉，鹽，五香粉，水澱粉，蔥，薑
做法：把胡蘿卜去皮刨成絲，再剁碎，把香菜切末，薑蔥切末，在胡蘿卜裏加入麵粉、鹽、水澱粉、五香粉和香菜攪拌均勻，然後捏成大小一樣的丸子，在鍋裏放油燒熱，把丸子炸成金黃色，撈出備用，鍋裏留底油，爆香薑蔥，再倒入鹽、醬油和適量水，再用水澱粉勾芡，然後倒入丸子拌勻煮至收汁即可，這道溜胡蘿卜丸子有很好的降血壓作用。
高血壓食療菜譜四：芹菜燒豆腐
原料：芹菜，豆腐
配料 ：油，鹽，薑，蔥，味精，五香粉，濕澱粉
做法：把芹菜洗幹淨，放入沸水裏焯一下撈出，切段裝盤備用，把豆腐切成小塊，薑切末，蔥切蔥花，在鍋裏放油燒熱，爆香薑蔥，然後放入豆腐，倒入適量清湯燜五分鍾，然後倒入芹菜煮十五分鍾，再加鹽、五香粉和味精調味，用濕澱粉勾芡即可，這道芹菜燒豆腐有清熱的作用，可有利於降血壓和降血糖。
高血壓食療菜譜五：西紅柿炒雞蛋
原料：西紅柿，雞蛋
配料：油，胡椒粉，鹽，味精，砂仁粉，蔥
做法：把西紅柿洗幹淨切片，蔥切蔥花，把雞蛋打入碗裏，加鹽打散，在鍋裏放油燒熱，倒入雞蛋炒散炒熟，裝盤備用，再在鍋裏放油燒熱，倒入西紅柿翻炒斷生，再倒入雞蛋、砂仁粉和胡椒粉翻炒，然後倒入少量清湯煮開，再加入蔥花、鹽和味精翻勻即可，這道西紅柿炒雞蛋可以健胃開胃，幫助降低血壓。
高血壓的存在，顯然會讓人們的健康受到極大的損害，而在患上高血壓後，大家也應該對該病的治療采取有效的手段，在飲食上進行調理的方法，最受人們認可，而上文的五種食療方法，就十分有效。
