作為一個營養師，經常有人向我谘詢如何健康飲食和減肥，還有人問我關於如何選擇健康的零食。讓我們一起來看看吧：我們大多數人除了一日三餐以外，還會吃一些零食。如果我們選擇健康的食物，吃零食是一個不錯的習慣。吃零食可以幫助我們提高水果、蔬菜和營養物質的攝入量，如大多數人都缺乏的纖維。以下是選擇健康零食的幾個技巧：選擇真正的食物，控製卡路裏的攝入量，增加水果或蔬菜比重，從零食中獲得蛋白質或纖維，幫助你感覺良好和穩定血糖濃度。
如果你想吃零食了，這裏為你提供一些選擇。
1.鷹嘴豆泥和蔬菜
鷹嘴豆泥和蔬菜是很好的零食。按不同比例將五顏六色的蔬菜——胡蘿卜，紅辣椒和黃辣椒等——混合。所有種類的蔬菜都是不錯的選擇。鷹嘴豆含有蛋白質，它可以增加你的飽腹感。製作方法是，鷹嘴豆泥約四分之一杯，加上盡可能多的新鮮蔬菜。
2.希臘酸奶加新鮮漿果
希臘酸奶因為富含鈣和蛋白質而被入選。隻要選擇低脂產品，就不用擔心因為這種卡路裏相對較低的美味零嘴而長胖了。製作方法是，在酸奶上加入你最喜歡的抗氧化和高纖維漿果。
3.蔬菜/綠豆湯
湯是一種很了不起的小吃。飯前喝湯是一種很理想的攝入蔬菜的方式。品嚐灌湯需要花一段時間，而且，因為我們大多數人會坐下喝湯，所以，我們喝湯的時候能夠做到心無旁騖。最好是選擇蔬菜湯，如通心粉湯、白豆腐湯和扁豆湯。溫馨提示：如果你在餐廳點湯，一定要確定其中的鈉含量是否合格，因為有許多餐廳的湯中鈉含量都超標了。
4.半脫脂奶酪和全麥餅幹
奶酪和餅幹可以當做一種健康的零食。奶酪中含有蛋白質和鈣，全麥餅幹中含有纖維，這些都有助於保持飽腹感。每份含有大約一盎司有益成分。注意餅幹的營養成分標簽，看看多少餅幹含有一盎司穀物，並確保第一成分是全穀物(如全麥、黑麥、或者燕麥)。
5.蘋果片加杏仁醬。
蘋果以高纖維、低熱量著稱。加入(約1湯匙)的杏仁醬，杏仁醬可以為你提供脂肪和纖維，而使你不會產生饑餓感。
6.混合堅果加低鹽蔬菜汁
如果你很忙，這是你的不二選擇。低鹽蔬菜汁(例如V-8)中充滿了如鉀和維生素C的各種營養素。堅果中含有一些蛋白質、纖維和健康脂肪;不過，一定要控製攝入量，1/4杯高爾夫球大小或手掌大小的分量即可。
7.冰香蕉加花生醬
如果你是一個冰凍食物愛好者，可以在冰箱裏長期儲備這種美食：剝皮、淋上不超過1湯匙的花生醬、放在袋子裏、冷凍。香蕉中含有纖維和鉀，花生醬中含有對心髒健康有益的脂肪。
8.純空氣爆米花
今天為喜歡爆米花的人帶來一個好消息：不同於餅幹和薯片，每份隻含有1杯或更少穀物，爆米花是全穀物食品，每份爆米花含有3杯穀物。為了避免增加脂肪和熱量，務必堅持食用純空氣爆米花。可以隨意加巴馬幹酪，大蒜，或者你最喜歡的佐料。
