近日，一則“吃橘子、胡蘿卜不節製，小心吃成‘黃臉婆’”的微博被網友大量轉發評論。微博中提到，劉女士習慣每天都會用胡蘿卜榨汁飲用。柑橘上市後，劉女士每天還要吃幾個橘子。最近，她突然發現自己臉色特黃，全身上下的皮膚都呈明黃色。醫院檢查發現，她的肝功能正常。醫生確診：這是橘黃症。
橘子吃多了，真的會成為“黃臉婆”嗎?“這個其實就是高胡蘿卜素血症。”據皮膚科醫師丁建國說，這是一種因血液內胡蘿卜素含量過高引起的皮膚黃染症。“這種患者比較少見。”丁建國說，有的患者還以為自己是得了黃疸肝炎，其實不然。黃疸肝炎患者情況是，小便呈黃色，眼睛也會發黃，但是高胡蘿卜素血症不會出現這種情況。
丁建國說，通常是進食了大量橘子的人，才會出現高胡蘿卜素血症。其實，不僅隻是吃多了橘子，會導致皮膚發黃的還有胡蘿卜、南瓜等含有大量胡蘿卜素的果蔬。丁建國說，通常如果一次吃得過量，或者短期內攝入太多，肝髒無法完全分解，就會導致血液中胡蘿卜素濃度過高，就會沉積在皮膚角質層和黏膜部位，出現黃皮膚。黃色通常會出現在手心、腳底、臉上。
據了解，高胡蘿卜素血症患者無需任何治療，隻要減少對橘子或胡蘿卜的攝入量，依靠自身自然代謝進行調節，一兩周皮膚就可恢複正常。
一般來說，一天吃兩三個橘子，就能滿足一個人一天內對維生素C的需求。
吃香菜等可能會讓人曬黑
盡管從臨床經驗看，上海市皮膚病醫院醫學美容科主任章偉表示並沒有收治過因為食用其他植物色素而使皮膚變色的病人，不過他提醒：“一些植物會改變人的光敏性，從而導致皮膚的變化。比如有人吃了香菜後一曬太陽就會明顯變黑，有人一旦食用泥螺後就會出現‘泥螺日光皮炎’。”
網友聲音
完蛋了，我黑豆吃多了
sunflower_袁小叮哎喲哥哥嗨你好：我一天吃兩三斤橘子呢。
韓蓉_憨蓉：哈哈!換個顏色吃!白色怎麼樣?會變白嗎?
燁小陶：這是真滴，那個黃啊簡直是日落黃啊，可惜了我的一雙紅酥手啊。
庚努力奮鬥：這個小時候就曉得了。我小時候天天都要吃10到20個橘子，吃的一身發黃，醫生檢查說：“沒得事兒。” 過了吃橘子的季節，就慢慢又好了。年年如此，並無任何不適。
Charlene-雪橙：怪不得我小臉蠟黃。
樂山空中的雲：吃多橘子會變黃臉婆，那我黑豆吃多了是不是就成黑臉婆了?
歸藏本尊：吃胡蘿卜也會變…… 以後就隻有吃饅頭了……
芭小啦：我喜歡吃橘子，但我不要變黃臉婆，不要，不要，不要。
大小熊嘿嘿：原來是這樣!!!!我吃橘子太多了，再多的美白用品也沒用了。
延伸閱讀：哪些柑橘千萬別吃?
在吃橘子時，你是否遇到過這樣的情況，雖然橘子外觀上沒有明顯的變化，但是吃起來有些變味，甚至發苦，這樣的橘子還能不能吃呢?
柑橘果實中含有各種糖甙和新橙皮甙，它們是柑橘果實中主要的苦味物質。這些苦味物質在未成熟的果實中含量較高，而成熟的柑橘，由於各種酶的作用，糖甙逐漸轉化，苦澀味也隨之消失。如果大量食用未成熟的柑橘會對身體產生一定的不良反應。此外，柑橘在低溫儲存時，因凍結而使柑橘的原生質脫水，蛋白質及膠體產生不可逆的凝固作用，也降低了它對微生物的抵抗力，此時微生物乘虛而入，特別是黴菌等腐敗菌極易侵入果體生長繁殖，使柑橘苦味加重，這種受凍發苦的柑橘不僅營養價值大大降低，而且帶有大量的微生物。因此，發苦的柑橘是不能吃的。
需要提醒的是，如果橘子有部分發黴了，剩下的部分也不要繼續食用，因為黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實的其他部位，對健康造成威脅。
橘子的好處有哪些？
橘子(Orange)，俗稱“桔子”，為香科，柑桔屬常綠喬木或灌木福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實。
橘子肉、皮、絡、核、葉都是藥。橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一。《本草綱目》中說陳皮是“同補藥則補;同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降。” 橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥;刮去白色內層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的筋膜稱為橘絡，具有通經絡、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經痛等症;橘子核可治療腰痛、疝氣痛等症;橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等症;橘肉具有開胃理氣、止咳潤肺的作用，常吃橘子，對治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，並且可以降低膽固醇。
柑橘果實營養豐富，色香味兼優，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工製品。柑橘產量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費者的青睞。據中央衛生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次於杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和矽等元素。
橘子味甘酸、性涼，入肺、胃經; 具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中幹渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
中醫認為，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。橘子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價值較高，其皮、核、絡、葉都是“地道藥材”。橘皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用於防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等症。其果核叫“橘核”，有散結、止痛的功效，臨床常用來治療睾丸腫痛、乳腺炎性腫痛等症。橘絡，即橘瓤上的網狀經絡，有通絡化痰、順氣活血之功效，常用於治療痰滯咳嗽等症。因為橘絡含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內層，單留表皮稱為“橘紅”，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用於治療咳嗽、呃逆等症。
日本研究人員對6000多人進行調查後發現，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。橘子含維生素c與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去，除維生素c以外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，並且可以降低膽固醇。橘子在燒烤的過程中，橘皮中的橘皮甙等成分可以滲透到橘子裏麵去。橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心髒的冠狀動脈，因此可以說，橘子是預防冠心病和動脈感化的食品。具體方法是將橘子(1～2隻)洗淨後放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鍾，然後用布擦幹放在鐵絲網上，用中火燒烤至外皮微焦，冷卻後將橘絡、果肉連同果肉外側的薄皮一起食用，每日3次。
美國佛羅裏達大學研究人員證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。 在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抵製和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質對細胞核的損傷，保護基因的完好。
