鐵皮石斛一直以來便被人們視為養生的上品，鐵皮石斛又被稱為“楓鬥”，與人參並列稱為養生的極品，自古以來，皇家貴族便視鐵皮石斛為名貴的中藥，現代人更是對此中藥很看重，此藥曾被多個大師運用到養生中，比如說：梅蘭芳先生，陳景潤先生等。絕佳的效果更引得人們對此種藥材的喜愛。
有句古話叫做“北有人參,南有楓鬥”。楓鬥的母體就是鐵皮石斛,據唐朝開元年間的道家經典《道藏》記載：“鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩人參、百二十年首烏、花甲之茯叢(茯苓、蓯蓉)、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草”為“中華九大仙草”，鐵皮石斛被譽為“九大仙草”之首，是一味曆代皇家貴族推崇的傳統名貴中藥。鐵皮石斛被國際藥用植物界稱為“藥界大熊貓”。具有免疫調節、延緩衰老等功效。
1969年春，越共中央主席胡誌明的心髒病突然加重，根據他的願望和越南勞動黨的要求，周恩來總理在日理萬機的情況下，親自挑選醫務人員，認真審閱病情、研究治療方案，先後派遣了四個醫療組攜帶藥品器材前去搶救。在醫療組出發前，周恩來親自接見了他們，並再三叮囑，一定要竭盡全力救治。醫療組當時就攜帶了名貴中藥——“救命仙草”鐵皮石斛。
陳景潤是我國著名的數學家，自從陳景潤打開了潘多拉盒子裏的“哥德巴赫猜想”以後，他的生活比以前更忙碌了，長期勞累的工作，使得年近60 的陳景潤忽然患上了帕金森病，生活無法自理。為了給陳景潤治病，中央首長特批鐵皮石斛製劑給陳景潤服用，以保住這位具有重大貢獻科學家的生命，自從陳景潤按時服用大量的鐵皮石斛製劑以後，病情曾得到明顯的好轉。
1958年京劇大師梅蘭芳曾請求有關部門代購鐵皮石斛，梅蘭芳先生保持年輕活力美容護嗓秘方就是將石斛煎煮後替代茶水喝，並經常飲用，以此來保護皮膚，防止因經常上妝而帶來的化學物質侵害，並長久保持自己美妙動人的嗓音。國家一級演員馬莉莉從1986年起按照一位老中醫的建議，開始使用駐顏秘笈，喝鐵皮石斛茶，堅持了20多年，不僅她的聲音中氣十足，依舊圓潤甜美，而且她年齡雖然到了六十多歲，但是好像與四十歲一樣，皮膚仍然光滑細膩，靚麗如初。
由於野生鐵皮石斛對自然生態條件要求苛刻，自然繁殖率又極低，以至於具有幾千年曆史的鐵皮石斛頻臨滅絕。早在上個世紀八十年代，鐵皮石斛就被國家列為重點保護的珍惜瀕危藥用植物。為了拯救瀕危鐵皮石斛，讓鐵皮石斛能夠更好的發揮作用於價值，服務廣大民眾，國家與各地政府相繼出台了相應的政策，對野生鐵皮石斛資源予以立法保護、倡導人工種植。目前市場上人工種植鐵皮石斛有諸多產地，規模較大的有浙江、雲南、廣西等地。
93歲高齡的醫學泰鬥、國醫大師鄧鐵濤老先生多年來一直服用鐵皮石斛，平時很少在媒體露麵的鄧老，卻對人工種植的鐵皮石斛予以高度肯定： “變野生為家種，功效又不比野生差，這麼好的鐵皮石斛，一定要好好做啊!你們要為21世紀中醫藥走向世界，中醫藥現代化做貢獻!”
鐵皮石斛又被稱為救命的仙草，曾經救過很多名人大師的性命，同時也是很多名人養生的法寶，不過鐵皮石斛很難生長，繁殖率很低，以至於多年的鐵皮石斛將近失傳，好在現在研究出了人工培育鐵皮石斛的方法，據專家說療效跟野生的差不多。
