胡蘿卜富含胡蘿卜素，是一種營養價值很高的蔬菜。經過研究發現對眼睛有很多的益處。除此之外，胡蘿卜還有很高的藥用價值，用胡蘿卜跟其他的食材搭配，可以獲得很好的藥用功能。小編今天保舉胡蘿卜的十個保健偏方，有以下症狀的人群不妨一試。
胡蘿卜的藥理感化 功用：健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣盞寥。
1、【麻疹】 胡蘿卜250克，荸薺250克，芫荽100克，加水適量煎湯代茶飲。日分3次服完。
2、【夜盲症】 胡蘿卜500克，鱔魚肉200克，均切成絲，加油、鹽、醬、醋炒熟食，逐日1次，6天為1療程。 3、【脾胃虛弱、食欲不振、高血壓、夜盲症】胡蘿卜250克，洗淨切片，粳米100克，同放鍋內共煮粥，調味。
4、【角膜軟化症】 胡蘿卜100克，雞蛋2個。先將胡蘿卜切片放進鍋中加淨水煮沸。雞蛋往殼，放進煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。逐日1次，7天為1療程。 5、【百日咳】 胡蘿卜500克，擠汁，加適量冰糖蒸開溫服，逐日2次。
6、【氣血不足、頭暈目炫、視物昏花】 胡蘿卜250克，羊肉300克，淮山30克，生薑20克，蜜棗5個。羊肉洗淨切塊，下油起鍋用薑少許爆噴鼻;胡蘿卜洗淨，切片;淮山、蜜棗洗淨，與羊肉，生薑一齊放進鍋內，加淨水適量，武火煮沸後，文火煮2小時調味佐膳。
7、【脾胃氣虛、術後體弱、飲食欠佳】 胡蘿卜500克，生魚1條(約300克)，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全數用料放進鍋內，武火煮沸後，文火煲半小時，調味佐膳。
8、【小兒營養不良】 胡蘿卜1個，逐日飯後吃，連服數日。 宜忌 脾胃虛冷者，不成生食。
9、【胡蘿卜湯可以止瀉】500克胡蘿卜，對切開，往失落莖，切成小塊加水煮爛，把渣過濾。加水1000克加糖燒開即可。
10、【抗過敏、止咳】胡蘿卜150克，年夜棗15枚。先將胡蘿卜、年夜棗洗淨，再將胡蘿卜切片，加水1000毫升，同放進鍋中煎湯至500毫升即可。逐日分3次服，連服3--5日。宣肺平喘止咳。合用於氣管炎屬肺氣虛者。
