我國從古至今就講究喝茶，這個習慣一直延續到今天。很多人喜歡在休閑的時候喝點茶，養養神，特別舒服，而且喝茶對人體也有很多好處。不過，有的專家指出，如果喝茶水溫過高的話很可能讓人患上癌症，這到底是不是真的呢？究竟該怎麼喝茶才最健康呢？今天小編就來給大家說一說有關喝茶的一些小知識，希望能幫助大家掌握正確的喝茶技巧。
喝茶溫度應介於56℃～60℃
伊朗研究人員在2009年曾發表研究指出，每天喝一杯熱茶，容易增加食管癌風險。而且，當茶水水溫介於65℃～69℃時，食道癌發生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍。若茶水倒出後2分鍾內就喝完，罹患食道癌的風險會比等4分鍾後再喝上升5倍左右。而另有研究發現，喝茶時，茶水溫度介於56℃～60℃，對健康較為有利。
除了茶水溫度過高可能增加患癌風險，喝茶時若茶葉殘留農藥，也可能不利於健康。如果擔心農藥殘留問題，可在第一泡時將水倒掉，泡茶時將蓋子打開，不要悶住水蒸氣，這樣有些農藥物質會隨水蒸氣蒸發。選購茶葉時，也要盡量選有機茶葉，較為安全。
而除了以上情況，喝茶要喝的健康還需要注意哪些問題呢？
每天喝幾杯茶？
喝茶必須適量，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4～5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1～2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導致尿頻、失眠等。泡茶以沸水衝泡為宜。
茶泡幾分鍾？
烏龍茶衝泡兩分鍾左右，即可從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分，但飲用時，以溫茶為宜，不宜喝過熱、燙嘴的茶，否則會對咽喉、食道和胃造成強刺激，可能引起這些器官的黏膜病變。也不宜喝冷茶和衝泡過久茶，因為冷茶對身體有寒滯、聚痰等副作用。衝泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為降低，茶水中有害微生物會增多。
平時什麼時間段喝茶對健康最沒有好處呢？一般來說，沒吃飯空腹的時候不建議喝茶，很容易導致腸胃著涼。此外，吃飯前或者是吃飯後不要立即喝茶，這很可能導致消化器官失去功效，影響營養的吸收。而且茶葉當中的鞣酸會與所吃的食物當中的蛋白質發生化學反應，更不利於身體吸收蛋白質。如果身體患病的時候吃藥也不要用茶葉水，這樣可能會讓藥物失去功效。人們所說的喝茶解酒也是不正確的，這樣做隻能傷害腎髒，損傷心髒。
