我們每天都吃早上飯，我們每天也都吃中午飯，當然我們也每天都吃下午飯，有時候我們也會吃夜宵，但是我們隻是普通的吃飯沒有別的目的，那我們也不需在意我們該吃什麼，不能吃什麼，隻要是健康的食物，一般我們也不會挑剔什麼。到那時如果我們想減肥，而且我們有感覺白天我們必須要狀態好好的，所以白天食物不能變，很多人用晚上的減少食物來減肥，其實這麼做是不對的，雖然你想痛多少吃一些東西來達到自己減肥目的，但是這方法是不可取的，原因有很多，現在人，尤其是女生，越來越喜歡減肥，但是有時候他們減下來，不隻是重量，他們的健康有時候也會減下來。
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晚上不吃主食能減肥嗎？許多人對主食存在著誤解，甚至覺得主食所含熱量高，為了減肥而避免食用，其實這是非常錯誤的表現。有研究稱，晚餐不吃主食不僅不能起到減肥的作用，反而還會增高罹患心髒病的風險。
“主食熱量高，吃了容易發胖”。這個觀點已經深入人心，但事實並非如此。1克脂肪產生9千卡的熱量，1克碳水化合物和1克蛋白質分別產生4千卡的熱量。而主食是以碳水化合物為主，因此說主食熱量高是沒有道理的。其實很多主食不但熱量不高，還可以提供飽腹感，反而有利於減肥，比如燕麥、紅豆、蕎麥和黑米等。然而，一些高熱量的食物卻往往被忽略，比如1個雞翅膀的熱量與3兩米飯相當，喝下一瓶600毫升的啤酒相當於吃下了2兩饅頭。
“多吃粗糧比細糧好”。這個觀點也有弊端。吃主食的精髓在於粗細搭配，比如蒸米飯時加些小米、紅豆，煮白米粥加一把燕麥。但如果粗糧吃太多，就會影響消化，增加胃腸負擔，造成腹脹、消化不良等問題。長期大量食用，還會影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收，降低人體免疫力。因此，健康成年人每天最好隻吃50～100克粗糧，占到主食總量的1/3左右。對於老年人、消化係統尚未發育完善的兒童來說，由於他們消化吸收功能弱，應該適當少吃粗糧，並且通過粥煮得軟爛黏糊、粗糧磨粉衝水等方式來促進其消化吸收。
“主食隻包括穀物和雜豆”。這種看法有點片麵，廣義上來看，主食是指糧食，包括米、麵、雜糧、薯類等所有食材。所以吃了土豆、紅薯、南瓜等富含澱粉的食物後，要適當減少吃其他主食的量。因為這些食物所含熱量要比普通的蔬菜水果高，長期大量吃而不減主食會導致肥胖。需要提醒的是，這類食材烹調時盡量不要油炸，一方麵能減少致癌物的產生，另一方麵也能控製熱量的攝入。
“晚上不吃主食，隻吃水果蔬菜”。這種果蔬減肥法在年輕白領中很流行。有調查顯示，為了減肥，60%多的女性白領每天攝入主食不足。其實晚餐不吃主食，不但減不了肥，反而丟掉了健康。如果人體碳水化合物供應不足，就會動用組織蛋白質及脂肪來解決，而組織蛋白質的分解消耗，會影響髒器功能；大量脂肪氧化，還會生成酮體，導致酮症，甚至酮症酸中毒。有研究顯示，主食吃得少的人，壞膽固醇會增高，患心髒病的風險更大，甚至記憶力也會下降。中國營養學會建議，人們應保持每天適量的穀類食物攝入，一般成年人每天攝入的量為250~400克。
“晚上喝湯”這個也不好。很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯。但大連市中心醫院營養科主任王興國指出，排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝；高血壓患者不適合喝太鹹的湯；痛風患者不應多喝海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高。胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝煲湯，應該撇掉大部分浮油。因此，肉類煲湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好。
所以我們晚上應該好好吃飯，正常吃飯，這樣既可以讓我們身體不會出現毛病，也會是我們養成良好的作息習慣，所以減肥也會越來越好。
