孕期女性可能會出現水腫的現象,這讓女性的身體負擔更為加大,水腫症狀的預防大於治療,下麵為您介紹幾種預防孕婦水腫的食譜。
南瓜雞絲米粉
材料:雞腿半個、米粉40克、香菇2朵、胡蘿卜50克、卷心菜80克、南瓜60克、蔥10克、洋蔥20克、蝦米10克、橄欖油1小匙、太白粉2小匙。
調味料:鹽1/2小匙、胡椒少許、醬油少許。
做法:
1.雞腿洗淨去皮去骨切條狀,香菇、卷心菜洗淨切片,胡蘿卜、南瓜、洋蔥洗淨切絲,蔥洗淨切段,備用。
2.米粉、蝦米用熱水泡軟,備用。
3.熱油鍋,油爆香蔥、洋蔥、蝦米,加入雞腿條、香菇、卷心菜、胡蘿卜、南瓜拌炒至8分熟,加入鹽、醬油、胡椒粉調味,最後加入米粉拌炒至熟,即完成。
食材營養與食品安全
南瓜含有豐富的膳食纖維、維生素A、茄紅素,有降血壓、抗氧化功能。此外,南瓜也含有豐富的鉀離子,是孕媽媽保持體液平衡的最佳選擇。雞腿含有豐富的優質蛋白質,與南瓜搭配消水腫效果更加明顯,是營養師推薦的食材。
蒜香蘆筍
材料:蘆筍、蒜頭2瓣、橄欖油1/2小匙。
調味料:蠔油2小匙。
做法:
1.蘆筍洗淨切段,以滾水汆燙。
2.蒜頭去膜切末,備用。
3.熱油鍋,加入蒜末、蠔油拌炒,蒜末成黃金色即起鍋,淋至蘆筍上,即完成。
食材營養與食品安全
清脆爽口的蘆筍含有豐富β-胡蘿卜素、維生素A、膳食纖維、鉀、鈣、鎂等,有益於心血管健康,對於消除水腫及預防癌症有一定的功效;蘆筍中含有豐富的葉酸,孕媽媽應多吃,能有效預防貧血,也能預防神經缺陷兒的出生;蘆筍中含有豐富的蛋白質,能提高體內氮的代謝,還能有效消除疲勞。
孕期媽媽出現不良症狀都建議采取食療的方法,孕婦水腫並不屬於很嚴重的反應,配合以上美味可口的食譜進行預防是更健康的方法。