紅糖發糕的製作方法

1、紅糖發糕的做法

紅糖發糕的做法很簡單，在做紅糖發糕前，我們先準備適量的麵粉、生粉、紅糖和酵母粉，把麵粉和生粉倒入盆中，混合均勻。然後把紅糖用熱水衝開，等紅糖水變涼時，放入適量的酵母粉，攪拌均勻後倒進麵粉裏，調成麵糊。待麵糊發酵至兩倍那麼大時，分裝在幾個比較淺的盤子裏。然後在鍋中加入適量的清水，把麵糊放進去蒸十五分鍾左右即可。

2、紅糖糯米糕

紅糖糯米糕的具體做法如下：先把適量的清水倒入糯米粉中，攪拌均勻，不能太濕，也不能太幹，最好是用手一抓能成型，但是又能散開的那種。然後將糯米粉過篩，過完篩後，加入適量的細砂糖，攪拌均勻備用。準備一個蒸格，鋪上浸濕的紗布，然後在紗布上撒上一層糖，再把糯米粉倒在紗布上，糯米粉中間可放一層紅糖。然後用刀把糯米粉切成均勻的份數，在每份糯米粉上麵放一顆紅棗。最後入鍋蒸半小時左右即可。

3、紅糖八寶飯

紅糖八寶飯的具體做法如下：把糯米洗淨後放入盆中，加入適量的清水和陳皮，浸泡一晚上。然後倒掉一些水，留少量的水，煮成糯米飯。待糯米粉煮熟後，扔掉陳皮。準備一個碗，放入適量的紅糖，用少量的開水化開，然後倒進糯米粉中，攪拌均勻。把糯米飯分成兩等份，第一份鋪在盆底，然後往上鋪一層紅豆沙，再把另一份糯米飯鋪在紅豆沙上麵。最後，把幹果鋪在糯米飯上，蒸熟即可。

4、紅糖發糕的熱量

每一百克紅糖發糕的熱量為239大卡，熱量比較適中，適合減肥的朋友食用。紅糖發糕的做法很簡單，首先準備適量的麵粉、玉米澱粉、紅糖、泡打粉和清水。然後用清水把紅糖化開。將麵粉、玉米澱粉、泡打粉充分混合均勻後，過一下篩，再倒入紅糖水攪拌均勻。待麵粉充分發酵後，準備一個模具，在模具上抹點油，再把麵粉倒入模具中，最後放鍋中蒸熟即可。

5、紅糖雞蛋發糕

紅糖雞蛋發糕的做法具體如下：準備適量的麵粉、雞蛋、紅糖和酵母粉。先把麵粉放入一個較大的盆中備用。紅糖和酵母粉，分別用水化開，雞蛋打到碗中攪散。然後將紅糖水、酵母水、雞蛋液都倒進麵粉中，充分拌勻。再準備一個蒸鍋，在蒸鍋上鋪一塊屜布，然後將麵粉倒在屜布上。待麵粉發酵至兩倍大小時，放入鍋中蒸二十分鍾左右即可。

參考文獻